女神賞をとった女神とあなたをつなぐ ごちコメ企画 NO.1 あったか～鍋で心も体もポッカポカ♪

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あったか～鍋10
鶏だんご鍋
投稿者●stillさん

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●材料（4人分）
○鶏だんご
鶏モモミンチ…400ｇ
卵…1個
塩…小さじ１/2
味噌…小さじ1
薄口しょうゆ…小さじ１
酒…小さじ１
ねぎのみじん切り…大さじ３
しょうがのみじん切り…大さじ１
しょうがの絞り汁…大さじ１
にんにくすりおろし…少々

…
○具
白菜…3枚
ねぎ…2本
大根…５cm
人参…1/2
ごぼう…1本
春菊…１わ
えのき…１袋
椎茸…4枚
しらたき…適量
豆腐…１/2

…
○汁
だし汁…1.5リットル
　(昆布とかつおで出し汁をとります)
白だし…大さじ３
薄口醤油…大さじ１
白玉うどん…１袋< 白すりゴマ
●作り方
…
１．鶏ミンチはねぎ以外の材料を入れて手でよく粘りが出るまで練り混ぜます。
最後にねぎを入れて混ぜる。
２．野菜は食べやすい大きさに切り、ごぼうは皮むきで細長くスライスし、軽くゆでておきます。大根は半月切りにして軽く下茹でします。
３．だし汁に白だし、薄口しょうゆを入れて材料を入れ火にかけます。
４．鶏だんごはスプーン2本で丸くまとめて鍋に落としていきます。
５．最後に白玉うどんを楽しみます。
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