女神レシピ
NO.434
作り方
- 白菜の芯の部分は細ぎり、葉の部分は食べやすい大きさに切り、塩でもんでしばらくおきます。しんなりしたら、軽く塩を洗い流して、水気を絞っておきます。
- みかんは皮を剥き、３等分の輪切りにしてから、房を分けます。
- 白菜、みかん、オリーブオイル、柚子胡椒を和えて出来上がり。
作るポイント
- 最初に作って、他のおかずを作っている間なじませるといいです。
レシピが生まれたきっかけ
柚子胡椒が好きなので、白菜にもあわせてみました。
材料（2〜3人前）
| 白菜 | ２枚 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2弱 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 柚子胡椒 | 小さじ１ |
| みかん | １個 |