女神レシピ
NO.432
作り方
- 摩り下ろしたにんじん、サラダ油、お酢、塩を混ぜ合わせてにんじんドレッシングを作る。
- 白菜を太目の千切りにする。
- 沸騰している湯に白菜を入れて１〜２分ゆでて、ざるにあけて冷ます。
- 水気を絞ってサランラップの上に1/3の量を乗せてきゅっと絞り寄せて丸い形を作ります。(まり寿司の要領）
- 丸めた白菜の上ににんじんドレッシングをかけて出来上がり。
作るポイント
- 白菜の水気はしっかり絞る。すっぱい味が苦手な方はちょっとお酢を控えめにするといい。
レシピが生まれたきっかけ
普通のお惣菜をちょっとおもてなし風に、、お友達ご夫婦を呼んでのパーティーのときに考えました。
材料（3個分）
| 白菜 | 200g |
|---|---|
| ●にんじんドレッシング | |
| にんじん | 小1/2個分 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| お酢 | 大さじ１弱 |
| 塩 | 少々 |