女神レシピ
NO.420
作り方
- 小さめのフライパンを熱し、中火にしてオリーブオイルを入れます。
- 油を広げ、ぶりを入れたら弱火にして、山椒を両面にふりかけ、半生位まで火が通ったら調味料を入れます。
- 弱火で火が通るまで煮詰めたら器に盛って、菜の花を飾って完成（*^_^*）
作るポイント
- お醤油などの調味料が、少し泡立つくらいで火を止めると丁度良いです★
レシピが生まれたきっかけ
普段作る、ぶりの照り焼き…。ひと味違う風味にならないかなあ？と思って。山椒も家にあったので。
材料（2人前）
| ブリ切り身 | ２切れ |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| お酒 | 大さじ１ |
| ひいた山椒 | 小さじ1〜2 |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
| 菜の花 | 適宜 |
| (茹でて好みの大きさに切っておく) | |