料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• 白菜は軸と葉に分け、軸は削ぎ切りに、葉はざく切りにし、塩小さじ１/２程度をふってしんなりさせ水気をしっかりしぼる。ベーコンは一口大に切っておく。
• サラダ油を熱した鍋にベーコンと白菜を順に加え手早く炒め、醤油を加えサッと和えるように炒める。
• 溶き卵を流し入れ、全体を炒め合わせ、塩コショウで調味して出来上がり。