料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• にんじんはすりおろす。レーズンは粗くきざむ。
• ボールに卵を溶き、砂糖を加えすりまぜる。牛乳・にんじん・レーズンを順に加えながらよくまぜる。合わせてふるった粉を加えさっくりとまぜあわせる。20分ほど冷蔵庫で休ませる。
• フライパンにサラダ油をひき、２の生地をおたま一杯分流し弱火で焼く。表面がふつふつとしてきたら裏返してさらに焼く。
• お好みでメープルシロップかハチミツ、バターをつける。